Bonne adresse: la brasserie du stade Geoffroy Guichard à Saint-Etienne!

Le Chaudron...

Ce lieu mythique où vibrent à l'unisson les coeurs de milliers de supporters Stéphanois depuis des décennies.

Le stade Geoffroy Guichard et ses plus de 90 ans d'existence. Un Temple du foot français, où l'équipe de Saint-Etienne, l'ASSE, officie depuis toutes ces années. Cette équipe qui a fait rêver un pays entier lors de son épopée européenne dans les années 1970, avec des noms tels que Jean-Michel Larqué, Michel Platini, Robert Herbain, George Bereta, Ivan Curkovic, etc... Et même s'ils ont perdu contre le Bayern Munich en mai 1976 en finale de la coupe d'Europe des Clubs Champions (l'ancêtre de la Ligue des Champions), les plus anciens se souviennent de cette ferveur verte qui s'était emparée de chaque foyer français, à tel point que les joueurs ont défilé sur les Champs-Elysées à leur retour de Glasgow où avait eu lieu le match, comme s'ils avaient gagné!   

Il se trouve que je suis Lyonnaise d'origine, et que je suis tombée amoureuse d'un Stéphanois (ou plutôt Pontrambertois pour être précise), très grand supporter de l'ASSE. Il m'a convertie à la cause des Verts et depuis, nous allons au stade ensemble, dans le Kop Sud, avec les Green Angels. Que de grands et beaux moments j'ai passés dans cette belle tribune familiale et populaire! Je me souviens notamment de cette magnifique demi-finale de Coupe de France le 5 mars 2020 contre Rennes. On a arraché la victoire au tout dernier moment, au bout d'un match haletant. Du coup, tout le monde est descendu sur la pelouse pour faire la fête, nous y compris! C'était magique!

Ou encore en décembre 2019, lors de ce match contre le PSG.

Les Magic Fans, le groupe de supporters du Kop Nord, fêtait ses 20 ans d'existence et a mis le show du début à la fin avec de magnifiques tifos, des fumigènes, mais surtout avec ces vrais feux d'artifice tirés à la fin du match depuis leur tribune, en face de la nôtre. Une ambiance de folie! J'étais littéralement ébahie, à tel point que je ne regardais même plus le match et j'ai raté le dernier but de Kylian Mbappé! Même Thomas Tuchel, l'entraîneur de l'équipe parisienne à l'époque, a dit après le match qu'il n'avait jamais vu une ambiance comme ça dans un stade! Et oui, bienvenue dans le Chaudron, les Parisiens, ha, ha! Bon, cela ne nous a pas empêchés de perdre 4-0, mais nous nous sommes inclinés avec panache! 😅 

Le mois dernier, c'était l'anniversaire de Chéri.

Je tenais vraiment à lui faire une belle surprise et à l'inviter dans un restaurant sortant de l'ordinaire et où nous n'étions jamais allés. Comme il adore l'ASSE, j'ai pensé à cette brasserie qui a ouvert ses portes au sein du stade Geoffroy Guichard il y a un peu plus d'un an, en septembre 2022...

La brasserie du stade Geoffroy Guichard!

Il ne savait pas du tout où nous allions lorsque nous sommes montés dans ma voiture. Il avait imaginé que nous irions manger dans une auberge de campagne isolée dans les Monts du Forez puisque j'adore la Nature et que je suis devenue une vraie sauvageonne depuis quelques années! 😅 Ainsi, il était très surpris lorsque j'ai pris l'autoroute en direction de Saint-Etienne. Il a finalement compris où je me dirigeais lorsque je suis sortie à La Terrasse et que j'ai tourné à gauche un peu plus loin pour me diriger vers le stade.

Je me suis garée sur le grand parking jouxtant l'enceinte sportive (inaccessible les jours de match) et nous sommes allés nous promener quelques instants sur le parvis du stade. J'étais ravie car cela faisait des mois que je n'avais pas été sur place. En effet, comme je travaille un week-end sur deux, il se trouve que je n'ai pas pu assister à un seul match depuis le début de la saison car ils se sont tous joués pendant ceux où je travaillais. Pas de chance! Mais ce n'est que partie remise car nous avons calculé que je pourrai y retourner au mois de janvier, après la trêve hivernale.

Lorsque nous sommes rentrés tous les deux dans la salle, cela a été un émerveillement instantané!

Tellement d'éléments rappelant l'histoire de notre club de foot légendaire! Et cette vue saisissante sur le stade, comme si on était un spectateur installé dans les gradins!

L'ambiance se veut populaire chic. On y retrouve un esprit stade avec des écrans géants trônant au centre de la grande salle principale, la couleur verte omniprésente (bien entendu!) et une mise à l'honneur des emblèmes du club. Notamment cette représentation murale de Roger Rocher, surnommé "l'Homme à la pipe". Il fut l'emblématique premier président de l'ASSE, qui a permis à l'équipe stéphanoise de rentrer dans la légende. En effet, sous sa présidence, les Verts ont notamment remporté 9 titres de champion de Ligue 1, 6 coupes de France et a été finaliste en 1976 de la coupe d'Europe des Clubs Champions (comme je l'ai déjà mentionné plus haut).  

Sinon, une autre représentation murale de Robert Herbin, surnommé "le Sphinx". Figure incontournable de l'histoire des Verts, il a été joueur chez nous de 1957 à 1972. Puis, il a été nommé entraîneur et c'est lui qui a mené l'équipe aux quatre coins de l'Europe pendant notre période de gloire des années 1970. Il est décédé en plein premier confinement, lors de la crise du Covid 19, dans sa maison de Saint-Priest-en-Jarez, dans la banlieue de Saint-Etienne.

« En dépit de son prestige et de sa réussite sportive, Roby ne s'est jamais écarté des chemins de la simplicité et de la modestie. [...] C'est l'un des côtés les plus sympathiques et les plus attachants de sa personnalité. Roby a toujours su écouter et regarder. [...] L'humanisme de Robert Herbin n'a rien de factice, de superficiel et, s'il se garde bien d'afficher ses sentiments, c'est qu'il est timide — eh oui ! — et pudique. On le dit froid, alors qu'il est sensible à tout, mais ses joies sont intérieures. Épris de calme et de réflexion, ses propos sont toujours mesurés aussi bien dans la victoire que dans la défaite. Saluons donc en Robert Herbin l'homme de sport qui a su créer son propre univers pour traverser les aléas et les obstacles d'une fonction exaltante mais délicate. »

RIP le Sphinx, tu seras toujours dans nos coeurs... 😥

La brasserie du stade a été créée sous l'impulsion de Jérémy Guichard, l'arrière arrière petit fils de Geoffroy Guichard, le fondateur du stade éponyme ainsi que des célèbres magasins d'alimentation Casino. 

Située en plein coeur du stade, elle propose une cuisine attachée aux valeurs stéphanoise et utilisant des produits frais issus de fermes locales. Après avoir dégusté des cocktails (sans alcool pour moi, j'ai choisi un Virgin Sex on the Beach 😉), j'ai opté pour un plat typiquement de chez nous dans la Loire: saucisson de la maison Duculty, sarasson et râpées.

La râpée est une galette de pommes de terres revenue à la poêle. Il s'agit d'une spécialité de Saint-Etienne et est souvent accompagnée du fameux sarasson, cette spécialité fromagère faite à base de babeurre et qui prend l'aspect d'un fromage blanc battu. Cette production est traditionnelle dans les départements de la Loire, de l'Ardèche, de la Haute-Loire ou encore du Puy-de-Dôme. La maison Duculty est implantée à La Terrasse-sur-Dorlay, au coeur du Parc Naturel Régional du Pilat (où nous aimons tant faire des randonnées avec Chéri!). Elle produit des saucissons de qualité depuis cinq générations!

Chéri, quant à lui, a opté pour une pizza, mais délicieuse, selon ses dires, car fraîche et faite maison.

Et enfin, pour le dessert, nous avons tous les deux choisi le même, gourmands que nous sommes! Il s'agissait d'un fondant au chocolat de la maison Weiss. Pour vous qui l'ignorez peut-être, chers lecteurs, il se trouve que nous avons une chocolaterie très réputée sur Saint-Etienne, créée en 1882 par Eugène Weiss, qui a donné son nom à l'enseigne. On peut retrouver plusieurs de leurs boutiques sur la cité stéphanoise, mais aussi à Lyon, Strasbourg et Clermont-Ferrand...

En conclusion, un repas délicieux qui a ravi nos papilles, nous avons été enchantés par la cuisine et par le cadre magique!

Bien sûr, ce repas peut paraître un peu simple, mais il existe également un menu à 38 euros (entrée-plat-dessert) avec des plats plus élaborés, comme un oeuf parfait, crème de champignons et brisures de châtaignes ou encore une fricassée de volaille au champagne et sa timbale de riz, etc... Donc, il y en a pour tous les goûts: pour des envies assez simples comme pour des palais plus raffinés. Et les prix sont tout à fait corrects, il est important de le souligner. 

Je pense qu'il n'est pas forcément nécessaire d'être fan de l'ASSE ou de foot en général pour apprécier de manger en ce lieu tout à fait atypique.

Ambiance moderne, cosy avec des serveurs efficaces et sympathiques, nous y avons passé un excellent moment, à tel point que Chéri ne voulait plus partir! Il faisait traîner notre départ, ha ha! 

A très bientôt!